不同的蛋白粉的功效和作用是不同的，乳清蛋白粉和平常蛋白粉的的不同点就在于人体对其的吸收速率不同，乳清蛋白粉的吸收速率最快，一般半个小时左右就可以吸收了，普通蛋白粉则需要两个小时左右的时间。还有一点就是有效利用率不同，乳清蛋白粉的有效利用率一般在92%左右，而其他蛋白粉平均在75%左右。

乳清是奶酪生产中的天然副产品。因为酪蛋白不容易被人体吸收和利用，所以酪蛋白是从牛奶中分离出来的。剩下的部分叫做乳清。乳清蛋白存在于乳清中。乳清蛋白的营养价值高于酪蛋白、大豆浓缩蛋白、鸡蛋蛋白等蛋白质。乳清蛋白的主要成分有α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、α-乳清蛋白、蛋白酶胨、血清白蛋白和免疫球蛋白，它们都具有独特的生物活性。乳铁蛋白粉具有较强的抗菌、抗病毒作用，具有良好的抗炎作用，对预防胃肠炎有明显作用，能促进细胞生长，增强人体免疫力，促进铁吸收。接受，乳铁蛋白实际上是从营养角度增加铁含量或建议你摄入天然蛋白质。比如说多食用含蛋白质的食物，比如说牛奶和鸡蛋，假如不愿意喝牛奶，也可以换成同样量的酸奶，每天摄入奶制品500毫升，最好在晚上睡觉前喝一次牛奶，这样可以提高睡眠质量，促进钙的吸收，促进蛋白质的吸。

乳铁蛋白跟乳清蛋白有本质的区别，两种蛋白所起的作用有所不同。其中，乳清蛋白的营养价值更高，更容易被吸收。含有多种活性成分等特点是比较好的幼儿蛋白质补充剂。而乳铁蛋白可以起到增加铁剂的吸收。提高机体抗感染。增强免疫力的作用。保健作用比较大。乳铁蛋白的许多功效更是乳清蛋白所不具备的。乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白。能够帮助提升机体的免疫力。减少儿童疾病发生的几率。同时，能够预防和治疗营养性贫血。乳铁蛋白在治疗缺铁性贫血中的效果更明显。

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